Beslenme ve Diyetetik Programı, 2017 yılında Harran Üniversitesi Viranşehir Sağlık Yüksekokulu bünyesinde kurulmuştur. Program, bireylerin yeterli ve dengeli beslenmesi konusunda toplumu bilinçlendirecek, sağlık alanında uzmanlaşmış diyetisyen adayları yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Eğitim süreci, teorik derslerin yanı sıra kamu ve özel sağlık kurumlarında yapılan staj ve uygulamalarla desteklenmektedir. Aktif öğrencisi bulunmamaktadır.