Aşçılık ve gastronomi alanında ihtiyaç duyulan teorik ve uygulamalı eğitimlerin verilmesi program amaçları kapsamında ele alınmaktadır. Uygulamalı eğitimler ağırlıklı olarak programın çıktıları belirlenmiştir. Bölge kültürünün ve dinamiklerinin etkileri dikkate alınarak hazırlanan program amaçları doğrultusunda bölümden mezun olan bireyler, öğrenme çıktısı açısından bilgi, beceri ve yetkinlikleri elde edebilmektedir. Mezuniyet sonrasında öğrenciler, Otel işletmeleri, Yiyecek İçecek İşletmeleri ve Catering hizmetleri başta olmak üzere Aşçılık-Gastronomi hizmeti sunan tüm işletmelerde istihdam edilebilmektedir.