Ağız ve diş sağlığı, insanlık tarihi kadar eskidir. MÖ 2700'lü yıllarda Mısır'da diş hekimliği uygulamalarına rastlanmıştır. Özellikle Hesi-Re, bilinen ilk diş hekimi olarak kabul edilir ve yalnızca diş hekimi değil, aynı zamanda Krallığın Bekçisi gibi 13 resmi unvana sahip oldukça yetkin bir hekimdi . Mezopotamya uygarlıklarında da diş hekimliği uygulamalarına dair buluntular mevcuttur. Hammurabi Yasaları'nda diş hekimlerinin hizmetlerine dair kanunlara rastlanmıştır .
Orta Çağ'da diş hekimliği, cerrahlar ve barber-surgeonlar tarafından icra edilmiştir. Modern diş hekimliği ise 18. yüzyılda, Pierre Fauchard'ın "Le Chirurgien Dentiste" adlı eserini yayımlamasıyla bilimsel bir temele oturmuştur.19.yüzyılda ise dişçilik okullarının açılması ve diş hekimliği mesleğinin kurumsallaşmasıyla birlikte, ağız ve diş sağlığı alanında önemli ilerlemeler kaydedilmiştir.
Türkiye'de ise diş hekimliği eğitimi, 1908 yılında İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nin kurulmasıyla başlamıştır. Ağız ve diş sağlığı alanında nitelikli ara eleman yetiştirmek amacıyla Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulları bünyesinde Ağız ve Diş Sağlığı Programları açılmaya başlanmıştır. Bu programlar, öğrencilere teorik ve pratik eğitim sunarak, mezunlarını mesleki açıdan donanımlı bireyler olarak yetiştirmeyi hedeflemektedir.
Harran Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Ağız ve Diş Sağlığı Programı da bu amaçla 1994 yılında kurulmuştur. Kuruluşundan itibaren, modern eğitim yöntemleri ve klinik uygulamaları bir araya getirerek öğrencilere teorik ve pratik bilgi sunmayı hedeflemiştir. Aynı zamanda, kaliteyi ve bilimsel yaklaşımı temel ilke edinerek öğrenci odaklı bir eğitim anlayışı benimsemiştir.
Günümüzde, sürekli gelişim ve yenilikçilik anlayışıyla eğitim süreçlerini güncelleyerek, hem öğrencilerine hem de bölge halkına sağlıklı bir gelecek sunmayı hedeflemektedir.