• Harran Üniversitesi
    • Akreditasyon Web Sitesi
    • Kurumsal Web Sitesi
    • Öğrenci Web Sitesi
  • Hızlı Erişimler
    • Harran Üniversitesi
    • Kütüphane
    • Öğrenci Bilgi Sistemi
    • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
    • Harran Üniversitesi
    • Kütüphane
    • Öğrenci Bilgi Sistemi
    • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • E-Posta
    • E-Posta
  • Telefon Rehberi

Harran Üniversitesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları

0 414 318 30 00

turizm@harran.edu.tr

  • BÖLÜMÜMÜZ
    • Hakkımızda
      • Misyon ve Vizyon
      • Politikalar
      • Tarihçe
      • Kuruluş
      • Tesis ve Altyapılar
    • Kurumsal Yapı
      • Organizasyon Şeması
      • Kurumsal Kimlik
      • Bültenler
    • Yönetim
      • Bölüm Başkanı
      • Bölüm Başkan Yardımcısı
      • Bölüm Kurulu
  • LİDERLİK, YÖNETİŞİM VE KALİTE
    • Liderlik ve Kalite
      • Yönetişim Modeli ve İdari Yapı
      • Liderlik
      • Kurumsal Dönüşüm Kapasitesi
      • İç Kalite Güvencesi Mekanizmaları
      • Kamuoyunu Bilgilendirme ve Hesap Verebilirlik
    • Misyon ve Stratejik Amaçlar
      • Misyon, Vizyon ve Politikalar
      • Stratejik Amaçlar ve Hedefler
      • Performans Yönetimi
    • Yönetim Sistemleri
      • Bilgi Yönetim Sistemleri
      • İnsan Kaynakları Yönetimi
      • Finansal Yönetim
      • Süreç Yönetimi
    • Paydaş Katılımı
      • İç ve Dış Paydaş Katılımı
      • Öğrenci Geri Bildirimleri
      • Mezun İlişkileri Yönetimi
    • Uluslararasılaşma
      • Uluslararasılaşma Süreçlerinin Yönetimi
      • Uluslararasılaşma Kaynakları
      • Uluslararasılaşma Performansı
  • EĞİTİM-ÖĞRETİM
    • Program Tasarımı – Değerlendirilmesi ve Güncellenmesi
      • Programın Tasarımı ve Onayı
      • Program Ders Dağılım Dengesi
      • Ders Kazanımlarının Program Çıktılarıyla Uyumu
      • Öğrenci İş Yüküne Dayalı Ders Tasarımı
      • Programların İzlenmesi ve Güncellenmesi
      • Eğitim ve Öğretim Süreçlerinin Yönetimi
    • Programların Yürütülmesi
      • Öğretim Yöntem ve Teknikleri
      • Ölçme ve Değerlendirme
      • Öğrenci Kabulü, Önceki Öğrenmenin Tanınması ve Kredilendirilmesi
      • Yeterliliklerin Sertifikalandırılması ve Diploma
    • Öğrenme Kaynakları ve Akademik Destek Hizmetleri
      • Öğrenme Ortam ve Kaynakları
      • Akademik Destek Hizmetleri
      • Dezavantajlı Gruplar
      • Sosyal - Kültürel - Sportif Faaliyetler
    • Öğretim Kadrosu
      • Eğitim Faaliyetlerine Yönelik Teşvik ve Ödüllendirme
      • Atama - Yükseltme ve Görevlendirme Kriterleri
      • Öğretim Yetkinlikleri ve Gelişimi
  • AR-GE
    • Araştırma Süreçlerinin Yönetimi ve Araştırma Kaynakları
      • Araştırma Süreçlerinin Yönetimi
      • İç ve Dış Kaynaklar
      • Doktora Programı ve Doktora Sonrası İmkanlar
    • Araştırma Yetkinliği, İş Birlikleri ve Destekler
      • Araştırma Yetkinlikleri ve Gelişimi
      • Ulusal ve Uluslararası Ortak Programlar ve Ortak Araştırma Birimleri
    • Araştırma Performansı
      • Araştırma Performansının İzlenmesi ve Değerlendirilmesi
      • Öğretim Elemanı - Araştırmacı Performansının Değerlendirilmesi
  • TOPLUMSAL KATKI
    • Toplumsal Katkı Süreçlerinin Yönetimi ve Toplumsal Katkı Kaynakları
      • Toplumsal Katkı Süreçlerinin Yönetimi
      • Kaynaklar
    • Toplumsal Katkı Performansı
      • Toplumsal Katkı Performansının İzlenmesi ve Değerlendirilmesi
  • İLETİŞİM
    • Mekanlar
    • Telefon Rehberi
    • Sosyal Medya Hesaplarımız
    • İletişim Formu
    • Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
"Geleceğin Aşçıları Mezopotamya'da Yetişiyor" projesi Kapanış Toplantısı
Boho Aden'de Workshop
Pirge'den Profesyonel Bıçak Eğitimi
Coffee Workshop
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Oryantasyon Toplantısı
Geri İleri
Geri İleri
EBYS
İletişim Formu
Duyurular
ARALIK
16

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2025-2026 Güz Dönemi Final Sınav Programı GÜNCEL

16 ARALIK 2025

EKİM
30

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2025 Staj Dönemi Sonuçları

30 EKİM 2025

  • Instagram
  • X
  • Akademik Takvim
  • Ders Programı
  • Öneri, İstek, Şikayet ve Bilgi
  • Öğrenci Bilgi Sistemi
  • Sık Sorulan Sorular
TRT 1’de “Turgay Başyayla ile Lezzetli Tavsiye” Programında Gastronomi Rüzgarı Esti
15.01.2026

TRT 1’de “Turgay Başyayla ile Lezzetli Tavsiye” Programında Gastronomi Rüzgarı Esti

TRT 1 ekranlarında yayınlanan ve gastronomi tutkunlarının büyük ilgi gösterdiği “Turgay BAŞYAYLA ile Lezzetli Tavsiye” prog (...).

Harran Üniversitesi Mezopotamya’nın Yeni Şeflerini Yetiştiriyor
03.12.2025

Harran Üniversitesi Mezopotamya’nın Yeni Şeflerini Yetiştiriyor

Harran Üniversitesi’nin yürütücü olduğu ve GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı tarafından desteklenen “Gel (...).

Fakültemiz ile Boho Aden İş Birliği Kapsamında Kahve Workshopu
20.11.2025

Fakültemiz ile Boho Aden İş Birliği Kapsamında Kahve Workshopu

Fakültemiz ile Boho Aden arasında yürütülen iş birliği protokolü kapsamında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm&u (...).

Gastronomi Kulübümüz'ün ÜNİDES Projesi Kabul Edildi
04.11.2025

Gastronomi Kulübümüz'ün ÜNİDES Projesi Kabul Edildi

.

Somut Olmayan Kültürel Miras Araştırmaları Kapanış Toplantısı'na Bölüm Başkanımız Katılım Sağladı
01.10.2025

Somut Olmayan Kültürel Miras Araştırmaları Kapanış Toplantısı'na Bölüm Başkanımız Katılım Sağladı

Şanlıurfa’da birçok kurumun destek verdiği ve üniversitemizin de aktif olarak yer aldığı “Şanlıurfa Somut Olmayan Kü (...).

hru

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

İletişim Bilgileri

Gastronomi ve Mutfak Sanatları
0 414 318 30 00
+90 414 318 30 00
turizm@harran.edu.tr
T.C. Harran Üniversitesi - Bilgi İşlem Daire Başkanlığı, Tüm hakları saklıdır.