Mühendislik Fakültemizden TÜBİTAK Destekli Önemli Proje: Güneş Enerjili Gıda Kurutma Sistemleri Geliştiriliyor

16.5.2025

Mühendislik Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümü öğretim üyemiz Prof. Dr. Hüsamettin Bulut’un danışmanlığında, öğretim elemanımız Arş. Gör. Nergiz Ülker’in yürütücülüğünde hazırlanan proje, TÜBİTAK 1002-B Acil Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı.

“Gıda Kurutma Uygulamalarında Ötektik Yeşil Faz Değiştiren Malzemelerin Termal Performans Analizi” başlıklı proje; Dr. Öğr. Üyesi Gökhan Demircan ve Arş. Gör. Dr. Naciye Ünver’in araştırmacı katkılarıyla yürütülecek.

Proje kapsamında, çevre dostu ötektik faz değiştiren malzemelerin hibrit nanopartiküller ile geliştirilerek güneş enerjili gıda kurutma sistemlerine entegre edilmesi ve bu sistemle kurutulan ürünlerin kalite analizlerinin gerçekleştirilmesi hedeflenmektedir. Uygulamalar, Şanlıurfa bölgesine özgü tarımsal ürünler üzerinde yürütülecek olup; enerji verimliliği yüksek, çevreci ve katma değeri yüksek bir kurutma teknolojisinin geliştirilmesi amaçlanmaktadır.

Makine mühendisliği ve gıda mühendisliği disiplinlerinin iş birliğiyle yürütülecek olan bu proje, hem yeni nesil enerji depolama malzemelerine dair akademik literatüre katkı sunacak hem de bölgesel tarım ekonomisine sürdürülebilir çözümler sağlayacaktır.

Proje çıktılarının, temiz enerji tabanlı gıda kurutma sistemlerinin yaygınlaştırılması adına önemli bir bilimsel temel oluşturması beklenmektedir.