T.C.
HARRAN ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLER BÖLÜMÜ (N.Ö.)2025-2026 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI GÜZ DÖNEMİ AŞÇILIK DERS PROĞRAMI
I. SINIF
II. SINIF
GÜN
SAAT
DERS
KODU
DERS ADI
DERSLİK
ÖĞRETİM
ELEMANI
DERS
KODU
DERS ADI
DERSLİK
ÖĞRETİM
ELEMANI
PAZARTESİ
08:15 – 09:00
242201UYG1
Danışmanlık
Aşçılık-I
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Pastane Ürünleri-A
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
09:15 – 10:00
242201UYG1
Danışmanlık
Aşçılık-I
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Pastane Ürünleri-A
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
10:15 – 11:00
2,422E+09
Pastane Ürünleri-A
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
11:15 – 12:00
2,422E+09
Pastane Ürünleri-A
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
12:00 – 13:00
13:00 – 13:45
2,422E+09
Pastane Ürünleri-B
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
14:00 – 14:45
2,422E+09
Pastane Ürünleri-B
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
15:00 – 15:45
2,422E+09
Pastane Ürünleri-B
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
16:00 – 16:45
2,422E+09
Pastane Ürünleri-B
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
SALI
08:15 – 09:00
2,422E+09
Dünya Mutf.Uyg.
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
09:15 – 10:00
2422010103
Gastronomiye Giriş
Aşçılık-I
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Dünya Mutf.Uyg.
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
10:15 – 11:00
2422010103
Gastronomiye Giriş
Aşçılık-I
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Dünya Mutf.Uyg.
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
11:15 – 12:00
2422010103
Gastronomiye Giriş
Aşçılık-I
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Dünya Mutf.Uyg.
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
12:00 – 13:00
13:00 – 13:45
14:00 – 14:45
15:00 – 15:45
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I A
Aşçılık-I
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Kriz ve Stres Yönetimi
Aşçılık II
Öğr.Gör.D.Koçak
16:00 – 16:45
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I B
Aşçılık-I
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Kriz ve Stres Yönetimi
Aşçılık II
Öğr.Gör.D.Koçak
ÇARŞAMBA
08:15 – 09:00
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I A
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
242201UYG3
Danışmanlık
Aşçılık II
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
09:15 – 10:00
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I A
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
242201UYG3
Danışmanlık
Aşçılık II
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
10:15 – 11:00
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I A
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Pastane Ürünleri-A
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
11:15 – 12:00
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I A
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
Pastane Ürünleri-B
Uygulama M.
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
12:00 – 13:00
13:00 – 13:45
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I B
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
14:00 – 14:45
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I B
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
15:00 – 15:45
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I B
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
16:00 – 16:45
2422010101
Pişirme Yöntemleri-I B
Uygulama M.
Öğr.Gör.D.Koçak
2,422E+09
PERŞEMBE
08:15 – 09:00
2422010106
Genel Turizm
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
2,422E+09
Staj
Aşçılık II
Öğr.Gör.H.Özbudun
09:15 – 10:00
2422010106
Genel Turizm
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
2,422E+09
Staj
Aşçılık II
Öğr.Gör.H.Özbudun
10:15 – 11:00
2422010106
Genel Turizm
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
2,422E+09
Dünya Mutf.Uyg.
Aşçılık II
Öğr.Gör.H.Özbudun
11:15 – 12:00
2422010102
İlkyardım
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
242201AL08
Yöresel Mutfaklar
Aşçılık II
Öğr.Gör.H.Özbudun
12:00 – 13:00
13:00 – 13:45
2422010102
İlkyardım
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
242201AL08
Yöresel Mutfaklar
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
14:00 – 14:45
2422010102
İlkyardım
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
242201AL08
Yöresel Mutfaklar
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
15:00 – 15:45
242201AL01
Baharat ve İçecekler
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
242201AL08
Yöresel Mutfaklar
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
16:00 – 16:45
242201AL01
Baharat ve İçecekler
Aşçılık-I
Öğr.Gör.Ş.Taşkın
242201AL08
Yöresel Mutfaklar
Uygulama M.
Öğr.Gör.H.Özbudun
CUMA
08:15 – 09:00
2422010104
Temel Mutfak Bilgisi
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
09:15 – 10:00
2422010104
Temel Mutfak Bilgisi
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
2,422E+09
İleri İngilizce I
Aşçılık II
Öğr.Gör.Barış Alay
10:15 – 11:00
2422010104
Temel Mutfak Bilgisi
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
2,422E+09
İleri İngilizce I
Aşçılık II
Öğr.Gör.Barış Alay
11:15 – 12:00
2422010105
Beslenme İlkeleri
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
2,422E+09
İleri İngilizce I
Aşçılık II
Öğr.Gör.Barış Alay
12:00 – 13:00
13:00 – 13:45
2422010105
Beslenme İlkeleri
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
2,422E+09
İleri İngilizce I
Aşçılık II
Öğr.Gör.Barış Alay
14:00 – 14:45
2422010105
Beslenme İlkeleri
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
2,422E+09
İleri İngilizce I
Aşçılık II
Öğr.Gör.Barış Alay
15:00 – 15:45
242201AL02
Gastronomi Tarihi
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
2,422E+09
İleri İngilizce I
Aşçılık II
Öğr.Gör.Barış Alay
16:00 – 16:45
242201AL02
Gastronomi Tarihi
Aşçılık-I
Öğr.Gör.H.Özbudun
T.C.
HARRAN ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLER BÖLÜMÜ (N.Ö.)2025-2026 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI GÜZ DÖNEMİ AŞÇILIK DERS PROĞRAMI
